top of page
AR
طريقة عمل غريبة الفستق
مدة التشكيل للحبة الواحدة
37 ثانية
مدة العجن :
3 دقائق
مدة التحضير :
3 دقائق
المدة الإجمالية :
35 دقيقة
مدة الخبز :
8 دقائق
مدة التشكيل لكامل الكمية:
20 دقيقة
المكونات
150 جم دقيق حلويات وأكثر ما يعادل 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة
52 جم سكر أبيض بودرة ما يعادل 3\1 كوب
40 جم فستق مجروش ما يعادل 4\1 كوب
115 جم زبدة ذائبة ما يعادل 8 ملاعق كبيرة
5 جم فانيلا ما يعادل ملعقة صغيرة
خطوات صُنع غريبة الفستق
(يجب مراقبة الفرن) + (يجب مراعاة اختلاف حجم القطع والصواني المستخدمة في الخبز)
1
نذوب الزبدة ثم نتركها لتبرد بدرجة حرارة الغرفة
2
نجرش الفستق بالمطحنة الكهربائية أو يدوياً
3
نخلط السكر مع الدقيق والفانيلا ثم نضيف الزبدة الذائبة للخليط الجاف
4
نعجن حتى نحصل على عجينة طرية سهلة التشكيل
5
نضيف الفستق ثم نعجن حتى يتجانس العجين
6
نقسم العجين إلى قطع بوزن 7.5 جم للقطعة الواحدة أو ما يعادل مقدار ملعقة صغيرة، ثم نشكل العجين على هيئة دوائر يدويًا أو باستخدام القوالب
7
وتزين بحبة فستق أو بشريحة فستق على الوجه و نرتب القطع في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات مناسبة بين القطع
8
نخبزها بفرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180֯ م على الرف الأوسط مدة تتراوح من 8 دقائق إلى 10 دقائق من الأسفل والأعلى لتكتسب لون ذهبي من جميع الجهات مع مراعاة اللون أثناء التحمير
9
نخرجها من الفرن ونترك القطع لتبرد على رف التبريد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة
تعبأ في عبوات محكمة الإغلاق وتحفظ في مكان جاف وبارد بعيداً عن الضوء
التفاصيل كاملة بالفيديو قريباً
نود التنويه بأن الفيديو التفصيلي لهذه الوصفة قيد التحضير حالياً، وذلك حرصاً على تقديمه بأفضل صورة ممكنة؛ وسيكون متاحاً عبر منصاتنا فور جاهزيته للنشر في وقت لاحق بإذن الله
bottom of page