top of page
AR
طريقة عمل كيكة القرفة
المدة الإجمالية :
41 دقيقة
مدة الخبز :
30 دقيقة
مدة العجن :
6 دقائق
مدة التحضير :
5 دقائق
المكونات
170 جم دقيق حلويات وأكثر ما يعادل 1كوب + 4 ملاعق كبيرة
12 جم بيكنج باودر ما يعادل 1ملعقة كبيرة
60 مل حليب سائل ما يعادل 1/4 كوب
3 جم قرفة مطحونة ما يعادل ملعقة صغيرة
جوز مجروش -صوص سينابون – صوص كراميل للتزين حسب الرغبة
70 جم سكر أبيض ما يعادل 4 ملاعق كبيرة
30 مل زبدة ذائبة ما يعادل 1/8 كوب
ثلاث بيضات
40 جم فانيلا ما يعادل 2 ملعقة كبيرة
1 جم ملح ما يعادل 4\1 ملعقة صغيرة
خطوات صُنع كيكة القرفة
(يجب مراقبة الفرن) + (يجب مراعاة اختلاف حجم القطع والصواني المستخدمة في الخبز)
1
باستخدام مضرب السلك نخفق البيض والسكر والفانيلا بسرعة عالية لمدة تتراوح من 3 دقائق إلى 5 دقائق حتى يتكون خليط أبيض ثم نضيف الحليب
.jpeg)
2
على أبطأ سرعة نضيف بالتدريج الدقيق والملح والبيكنج باودر والقرفة بعد نخلهم ونخفق حتى يختفي الدقيق ثم نضيف الزبدة مع الحرص على الهواء المحتجز في الخليط دون المبالغة في الخفق ثم نضيف الجوز المجروش ونمزج المكونات معاً حتى تتجانس
.jpeg)
3
نصب الخليط في قالب مدهون بزبدة ودقيق أو مغلف بورق زبدة ثم نطرق القالب برفق لإخراج فقاعات الهواء قبل إدخاله إلى الفرن
4
نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة
º 200م على الرف الأوسط مدة الخبز 30 دقيقة نخبز من الأسفل فقط مدة 25 دقيقة ثم من الأعلى فقط مدة 5 دقائق أو حتى تمام النضج. نخرجها من الفرن ثم نتركها لتبرد في القالب مدة 10 دقائق
5
نخرجها من القالب ثم نحفظها في علبة محكمة الاغلاق للحفاظ على رطوبتها ونتركها تبرد تماماً. تزين بصوص السينابون والكراميل
التفاصيل كاملة بالفيديو قريباً
نود التنويه بأن الفيديو التفصيلي لهذه الوصفة قيد التحضير حالياً، وذلك حرصاً على تقديمه بأفضل صورة ممكنة؛ وسيكون متاحاً عبر منصاتنا فور جاهزيته للنشر في وقت لاحق بإذن الله
bottom of page