1

في وعاء العجن نضيف الدقيق والحليب والبيكنج باودر والملح ثم باستخدام الخطاف نعجن على سرعة بطيئة حتى تتداخل المكونات الجافة

2

نضيف الماء بالتدريج ثم نغير سرعة العجن إلى السرعة المتوسطة حتى تتماسك العجينة ونستمر في العجن لمدة تتراوح من 2 دقيقة إلى 3 دقائق

3

نستمر بالعجن حتى يلتف العجين على الخطّاف وتتكون لدينا عجينة مرنة طرية

4

نرفع العجين من الوعاء ونقسمه إلى كرات متساوية ثم نغطيها لترتاح مدة 10 دقائق في مكان دافئ

5

نفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 4/1 سم مع التأكد من أن سطح العجين بعد الفرد أملس وخالٍ من الثقوب

6

باستخدام الخبازة الكهربائية المسخنة مسبقاً على حرارة º140م من الأسفل نخبز العجين مدة 10 ثواني ثم نقلب الرغيف للوجه الاخر ونتركه حتى ينتفخ ثم نقلب الرغيف كل 10 ثواني حتى ينضج 
 

-

أو 
باستخدام المقلاة المسخنة مسبقاً أو صاج غير لاصق وعلى نار هادئة نقلب الرغيف كل 10 ثواني حتى ينضج

7

نترك الأرغفة لتبرد تماماً ثم نغلفها في أكياس حفظ الطعام ويمكن الاحتفاظ بها في الفريزر وتسخينها في المايكرويف عند الحاجة