top of page
AR
طريقة عمل شابورة حلوة
مدة الخبز الكلي:
39 دقيقة
مدة العجن :
6 دقائق
مدة التحضير :
6 دقائق
المدة الإجمالية :
98 دقيقة
مدة التقطيع والتحمير:
7 دقائق
مدة التبريد:
40 دقيقة
المكونات
130 جم دقيق حلويات وأكثر ما يعادل كوب
12 جم بيكنج باودر ما يعادل ملعقة كبيرة
8 جم شمر مطحون (حبة حلوة) ما يعادل 2 ملعقة صغيرة
1 جم شمر (حبة حلوة) ما يعادل ربع ملعقة صغيرة
20 جم سكر أبيض ما يعادل 3 ملاعق صغيرة
15 مل زبدة ذائبة ما يعادل ملعقة كبيرة
2 بيضة
20 جم فانيلا ما يعادل ملعقة كبيرة
1 جم حبة البركة ما يعادل ربع ملعقة صغيرة
خطوات صُنع الشابورة الحلوة
(يجب مراقبة الفرن) + (يجب مراعاة اختلاف حجم القطع والصواني المستخدمة في الخبز)
1
باستخدام مضرب السلك نخفق البيض والسكر والفانيلا بسرعة عالية حتى يصبح لون الخليط أبيض
2
نضيف الدقيق والبيكنج باودر ومسحوق الشمر بعد نخلهم على الخليط بالتدريج ثم نضيف الزبدة
3
نضيف حبة البركة والشمر ونخفق حتى نحصل على خليط متجانس
4
نصب الخليط في قالب مدهون بزبدة ودقيق أو مغلف بورق زبدة
5
نخبزها في فرن مسخن مسبقاً بحرارة º200م مدة 23 دقيقة من الأسفل فقط على الرف الأوسط (يُصبح لونها أشقر فاتح) ثم نخرجها من القالب
6
بعد أن تبرد تماماً، نقطع القالب إلى شرائح بسماكة 2\1 سم
7
نرتب القطع في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات مناسبة بين القطع
8
نخبز القطع مرة أخرى في فرن مسخن مسبقاً على حرارة º150م نضعها على الرف الأوسط مدة 8 دقائق ثم نقلب القطع على الوجه الآخر وتترك مدة 8 دقائق أخرى ثم نطفئ الفرن ونتركها بداخله إلى أن تبرد تماماً
9
تعبأ في عبوات محكمة الإغلاق وتحفظ في مكان جاف وبارد بعيداً عن الضوء
التفاصيل كاملة بالفيديو قريباً
نود التنويه بأن الفيديو التفصيلي لهذه الوصفة قيد التحضير حالياً، وذلك حرصاً على تقديمه بأفضل صورة ممكنة؛ وسيكون متاحاً عبر منصاتنا فور جاهزيته للنشر في وقت لاحق بإذن الله
bottom of page