top of page
AR
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
المدة الإجمالية :
36 دقيقة
مدة الخبز :
25 دقيقة
مدة العجن :
5 دقائق
مدة التحضير :
6 دقائق
المكونات
140 جم دقيق حلويات و أكثر م ا يعادل كوب + ملعقة كبيرة
70 جم سكر أبيض ما يعادل 4 ملاعق كبيرة
12 جم بيكنج باودر ما يعادل ملعقة كبيرة
30 مل زبدة ذائبة ما يعادل 8\1 كوب
60 مل حليب سائل ما يعادل 4\1 كوب
3 بيضات
1 جم ملح ما يعادل 4\1 ملعقة صغيرة
40 جم فانيلا ما يعادل 2 ملعقة كبيرة
30 جم كاكاو بودرة ما يعادل 3\1 كوب
خطوات صُنع كيكة الشوكولاتة
(يجب مراقبة الفرن) + (يجب مراعاة اختلاف حجم القطع والصواني المستخدمة في الخبز)
1
باستخدام مضرب السلك نخفق البيض والسكر والفانيلا بسرعة عالية لمدة تتراوح من 3 دقائق إلى 5 دقائق حتى يتكون خليط أبيض ثم نضيف الحليب
2
على أبطأ سرعة نضيف بالتدريج الدقيق والملح والبيكنج باودر وبودرة الكاكاو بعد نخلهم ونخفق حتى يختفي الدقيق ثم نضيف الزبدة مع الحرص على الهواء المحتجز في الخليط دون المبالغة في الخفق
3
نصب الخليط في قالب زجاجي مدهون بزبدة ودقيق أو مغلف بورق زبدة ثم نطرق القالب برفق لإخراج فقاعات الهواء قبل إدخاله إلى الفرن
4
نخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 ºم على الرف الأوسط مدة الخبز25 دقيقة نخبز من الأسفل مدة 22 دقيقة ثم من الأعلى مدة 3 دقائق أو حتى تمام النضج
5
اولاً نخرجها من الفرن ثم نتركها في القالب مدة 20 دقيقة تقريباً
ثانيا ُ نخرجها من القالب ثم نحفظها في علبة محكمة الاغلاق للحفاظ على رطوبتها ونتركها تبرد تماماً ثم تزين حسب الرغبة
نود التنويه بأن الفيديو التفصيلي لهذه الوصفة قيد التحضير حالياً، وذلك حرصاً على تقديمه بأفضل صورة ممكنة؛ وسيكون متاحاً عبر منصاتنا فور جاهزيته للنشر في وقت لاحق بإذن الله
التفاصيل كاملة بالفيديو قريباً
bottom of page