top of page
AR
طريقة عمل بسكويت الآيس كريم
المدة الإجمالية :
66 دقيقة
مدة الخبز :
ساعة
مدة التشكيل+الخبز للحبة :
دقيقة ونصف
مدة العجن :
3 دقائق
مدة التحضير :
3 دقائق
المكونات
130جم دقيق حلويات وأكثر ما يعادل كوب
55جم سكر أبيض ناعم ما يعادل 9 ملاعق صغيرة
3 جم بيكنج باودر ما يعادل 2\1 ملعقة صغيرة
10 مل زبدة ذائبة ما يعادل 2 ملعقة صغيرة
60 مل ماء ما يعادل 4\1 كوب
بيضة
10 جم حليب بودرة ما يعادل 3 ملاعق صغيرة
20 جم فانيلا ما يعادل ملعقة كبيرة
1.25مل خل ما يعادل4\1 ملعقة صغيرة
1جم ملح ما يعادل 4\1 ملعقة صغيرة
خطوات صُنع بسكويت الآيس كريم
(يجب مراقبة الفرن) + (يجب مراعاة اختلاف حجم القطع والصواني المستخدمة في الخبز)
1
نذوب الزبدة ثم نتركها لتبرد بدرجة حرارة الغرفة
2
باستخدام مضرب السلك نخفق البيض والسكر والفانيلا والخل حتى يمتزج الخليط جيداً مع تجنب الخفق الزائد حتى لا ينتفش البيض
3
ننخل الدقيق والملح والبيكنج باودر والحليب ثم نضيفهم للخليط بالتبادل مع الماء
4
نضيف الزبدة ثم نخفق جيداً حتى نحصل على خليط سائل بقوام ثقيل
5
باستخدام الجهاز المخصص المسخن مسبقاً نخبز القطع لمدة دقيقة ونصف، باستخدام 30 مل من الخليط لكل قطعة
6
باستخدام قالب التشكيل المخروطي نشكل الأقماع مباشرة بعد الخبز
بعد أن تبرد القطع تماماً تعبأ في عبوات محكمة الإغلاق وتحفظ في مكان جاف وبارد بعيداً عن الضوء
التفاصيل كاملة بالفيديو قريباً
نود التنويه بأن الفيديو التفصيلي لهذه الوصفة قيد التحضير حالياً، وذلك حرصاً على تقديمه بأفضل صورة ممكنة؛ وسيكون متاحاً عبر منصاتنا فور جاهزيته للنشر في وقت لاحق بإذن الله
bottom of page