top of page
AR
طريقة عمل غريبة الهيل
مدة التشكيل للحبة الواحدة
37 ثانية
مدة العجن :
3 دقائق
مدة التحضير :
3 دقائق
المدة الإجمالية :
35 دقيقة
مدة الخبز :
9 دقائق
مدة التشكيل لكامل الكمية:
19 دقيقة
المكونات
130 جم دقيق حلويات وأكثر ما يعادل كوب
49 جم سكر أبيض بودرة ما يعادل 3\1 كوب
2 جم هيل مطحون ما يعادل 2\1 ملعقة صغيرة
115 جم زبدة ذائبة ما يعادل 8 ملاعق كبيرة
1 جم فانيلا ما يعادل 4\1 ملعقة صغيرة
خطوات صُنع غريبة الهيل
(يجب مراقبة الفرن) + (يجب مراعاة اختلاف حجم القطع والصواني المستخدمة في الخبز)
1
نذوب الزبدة وتترك لتبرد بدرجة حرارة الغرفة
2
باستخدام الخطاف نخلط السكر مع الدقيق والهيل والفانيلا ثم نضيف الزبدة الذائبة للخليط الجاف
3
نعجن حتى نحصل على عجينة طرية سهلة التشكيل
4
نقسم العجين إلى قطع بوزن 7.5 جم للقطعة الواحدة أو ما يعادل مقدار ملعقة صغيرة ثم نشكل العجين على هيئة دوائر يدويًا أو باستخدام القوالب
5
نرتب القطع في صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات مناسبة بين القطع
6
نخبزها بفرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180֯ درجة مئوية على الرف الأوسط مدة تتراوح من 8 د إلى 10د من الأسفل والأعلى لتكتسب لون ذهبي من جميع الجهات
7
نخرجها من الفرن ونترك القطع لتبرد على رف التبريد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة
8
تعبأ في عبوات محكمة الإغلاق وتحفظ في مكان جاف وبارد بعيداً عن الضوء
التفاصيل كاملة بالفيديو قريباً
نود التنويه بأن الفيديو التفصيلي لهذه الوصفة قيد التحضير حالياً، وذلك حرصاً على تقديمه بأفضل صورة ممكنة؛ وسيكون متاحاً عبر منصاتنا فور جاهزيته للنشر في وقت لاحق بإذن الله
bottom of page