top of page
pexels-catscoming-7541732.jpg

طريقة عمل الفطائر

المدة الإجمالية :
72 دقيقة

مدة الخبز لكامل الكمية :
25 دقيقة

مدة العجن :
7 دقائق

مدة التحضير :
5 دقائق

المكونات

دقيق الصاج = 260 جم تعادل 2 كوب

موك اب كيس فاتح.png

حليب باودر = 16 جم تعادل 2 ملعقة كبيرة

ملح = 2 جم تعادل نص ملعقة صغيرة

ملح_1_72x.png

بكنج باودر = 6 جم تعادل ملعقة صغيرة  

كريمة طبخ لدهن الوجه أو ملعقة حليب باودر مذابة في قطرات قليلة جدا من الماء (حليب كثيف جدا)

Artboard ٣_72x.png

سكر أبيض = 25 جم تعادل 5 ملعقة صغيرة

سكر_1_72x.png

زبدة لينة = 5 جم تعادل ملعقة صغيرة 

زبدة_1_72x.png

خميرة = 4 جم تعادل ملعقة صغيرة

مطحون_72x.png

زبادي علبة وزن 170 جم

Artboard ٧_72x.png

لبن = 60 مل تعادل ربع كوب

Artboard ٢_72x.png

خطوات صُنع الفطائر

Gemini_Generated_Image_hd217yhd217yhd21.png

1

نخلط كل المكونات الجافة معاً في إناء العجن ثم نضيف الزبادي ونعجن ثم نضيف اللبن بالتدريج مع إستمرار العجن , نضيف الزبدة و نستمر بالعجن من 2 إلى 3 دقائق حتى يلتصق العجين بالخطاف
Gemini_Generated_Image_ (1).png

2

في أثناء ذلك ندهن اٌقماع الفطائر بمسحة من الزبدة الذائبة أو الزيت ونتركها جانبا , نضع ورق زبدة على صينية الخبز.
Gemini_Generated_Image_igrnhoigrnhoigrn.png

3

نفرد العجين على ورق زبدة عليه مسحة خفيفة من الزبدة الذائبة أو الزيت ثم نقصها لشرائح طولية ونلف العجين على الأقماع ونصفها على صينية الخبز
Gemini_Generated_Image_kwjjackwjjackwjj.png

4

 ندهن الوجه بمسحة من كريمة الطبخ أو مسحة من الحليب الكثيف و نزين الوجه برشة من السمسم أو حبة البركة 
Gemini_Generated_Image_ew6ye3ew6ye3ew6y.png

5

تخبزفي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (الحرارة من الأعلى والأسفل) مدة 10 دقائق ثم من الأعلى فقط مدة 6 دقائق أو حتى تشقر , بعد أن تبرد تماما تُحشى بالدجاج أو اللبنة مع الزعتر أو الجبن أو أي حشوة تفضلونها
Gemini_Generated_Image_nx4nxvnx4nxvnx4n.png

6

في حال الفرزنة نكتفي بالخبز مدة 10 دقائق فقط ثم نتركها تبرد بدرجة حرارة الغرفة بعدها تحفظ في الفريزر لحين الحاجة

التفاصيل كاملة بالفيديو قريباً

نود التنويه بأن الفيديو التفصيلي لهذه الوصفة قيد التحضير حالياً، وذلك حرصاً على تقديمه بأفضل صورة ممكنة؛ وسيكون متاحاً عبر منصاتنا فور جاهزيته للنشر في وقت لاحق بإذن الله

bottom of page